Dah nak habis puasa baru sedo diri ada blog tak terupdate kahkahkah.
Takpalah, boleh buat reference untuk masak hari hari kannnn.
Mula-mula kawin dulu, masak apa pun tak menjadik.
Goreng ikan pun jadik masin sebab tak reti nak gaul garam and kunyit.
Pastu dah everyday kena masak di rumah, jadi terel la sikit.
Feberet ni sambal udang petai, apa segala mak nenek dishes kalau ada petai mesti jadi peberet. hahaha
Resepi ni i guna cili boh yang beli special dekat Pakcik market Aloq Staq makanya cili boh dia takpayah buh garam sebab semua dah cukup rasa. Tambah gula jelah kalau nak kurang manis. Kalau nak senang dan tak kelamkabut masak, sediakan bahan2 letak dalam pinggan kecik dulu, nanti senang time masak takpayah tekejar sana sini nak cari cili boh dalam peti ais la, nak buka bekas garam etc.
Bahan-bahan:
1) Udang yang dah dibersihkan (Kalau rajin, kopekla kulit dia and buang tahikkk kat belakang
badan dia tu.
2) Cili boh (ikut la berapa banyak udang yang guna, kalau masak sikit macam 4-10 ekor size kecik gunala tak lebih dari satu senduk)
3) Garam secukup rasa(kalau secukup rasa tu selalunya satu sudu kecik size kfc tu takpun half dari tu....kalau tak reti suka masukkan half dulu then rasa, tambah lagi jika perlu)
4) Gula satu sudu besar
5) Air asam jawa semangkuk kecik (bancuh asam jawa segumpal mcm bola pingpong dalam mangkuk kecik kfc)
6) Maggi cukup rasa satu sudu kecik size kfc (Takmau letak pun takpa, ikut tekak masing-masing)
7) Minyak masak satu senduk kecik
8) Air satu mangkuk
9) Bawang besar yang dipotong bulat2(I dah try guna bawang blend bawang merah+bawang putih tapi outcome dia kuah jadi mcm bersalut, tak cair me no likeee tapi ikut suka lah kalau suka kuah macam likat tu boleh la guna bawang blend)
Cara Memasak:
1) Panaskan minyak, bila dah betul2 panas tumis cili boh sampai garing untuk elakkan rasa hamis. (Macam mana nak tau garing, kita biar sampai nampak minyak terapung kat atas, bila gaul nampak cili boh tu mcm kering2 tak banyak air mcm sebelum masa baru letak)
2) Masa masukkan cili boh, boleh letakkan sekali gula dan garam. (cukup rasa kita letak last sekali)
3) Masukkan air asam jawa, kalau tak cukup kuah lagi, kita tambah air.
4) Masukkan petai(setengah orang suka masukkan petai last sebab nak preserve keras petai tu, terpulang la)
5) Masukkan Udang dan bawang, dalam 5 minit macam tu, masukkan maggi cukup rasa. Biar lagi 5 minit, then siapppp!
Senangkan? Ikut satu-satu step ni, jangan derhaka, inshallah menjadikla kalau untuk newbie yang tak reti masak tu. hahaha.